Green Key - Πως θα ανταπεξέλθει το τουριστικό μας προϊόν στις διεθνείς τάσεις

Ο ανταγωνισμός στον τουρισμό είναι μεγάλος. Το τουριστικό προϊόν των “3 S” (Sun, Sea & Sex) που πουλάμε τόσα χρόνια και νομίζαμε πως θα ήταν για πάντα αρκετό να μας φέρνει κόσμο, έχει αρχίσει να παρακμάζει, και το βιώνουμε όλοι καθημερινά. Τι μπορούμε να κάνουμε λοιπόν ώστε να κάνουμε το προϊόν μας ανταγωνιστικό; Η λύση είναι πολύ απλή. Θα πρέπει να κάνουμε αυτό που κάνουν όλες επιχειρήσεις: Να παρακολουθούμε τον ανταγωνισμό και τις διεθνείς τάσεις (trend watching).

Αν λοιπόν κάποιος αρχίσει να αναζητά τα trends των ημερών μας, μέσα σε ελάχιστα λεπτά θα καταλάβει πως η «μόδα» είναι μια:το περιβάλλον. Όλος ο κόσμος ασχολείται με το περιβάλλον. Οι περισσότεροι το θεωρούν ύψιστης προτεραιότητας, και κάποιοι νομίζουν πως είναι όλα μια παγκόσμια σκευωρία. Είτε συμφωνούμε είτε όχι, το θέμα μας είναι το εξής: Ότι ο κόσμος στο εξωτερικό δέχεται καταιγισμό πληροφοριών για την υπερθέρμανση του πλανήτη από τα μέσα του 1990, και το έχει πλέον αποδεχτεί. (Στην Ελλάδα η τάση αυτή έφτασε πρόσφατα βέβαια, αλλά το έχουμε συνηθίσει αυτό αφού όλα φτάνουν εδώ με μια μικρή… καθυστέρηση).

Θα μπορούσαμε να αναλύσουμε δεκάδες οικονομικούς λόγους για τους οποίους μας συμφέρει να στραφούμε προς τα εκεί, αλλά θα μείνουμε στο γεγονός πως η μόδα προστάζει περιβάλλον, και θα πρέπει να το ακολουθήσουμε.

Το τουριστικό μας προϊόν αυτή την στιγμή είναι παλιομοδίτικο. Είναι ακριβώς σαν να έχουμε ένα
Διαβάστε περισσότερα...

Γιατί αποτυγχάνουν οι επιχειρήσεις;

Γιατί αποτυγχάνουν οι επιχειρήσεις;
Λόγοι αποτυχίας και τι πρέπει να προσέξετε

Τους τελευταίους κυρίως μήνες ακούμε καθημερινά από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης (εκτός από την συνεχώς επαναλαμβανόμενη λέξη «κρίση»), για επιχειρήσεις που κλείνουν, για χρεωκοπίες, και για αποτυχίες επιχειρηματιών. Όλοι βέβαια γνωρίζουμε πως σ’ όλα αυτά υπάρχει, συνήθως, η σχετική υπερβολή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το πρόβλημα δεν υφίσταται, αφού καθημερινά βιώνουμε τις συνέπειές του.

Γιατί λοιπόν κλείνουν οι επιχειρήσεις; Τι είναι αυτό που κάνει κάποιους να ξεχωρίζουν, και όχι απλά να αντιστέκονται στις δυσμενείς συνθήκες, αλλά να ευημερούν και να κερδοφορούν; Τι πρέπει να προσέξουν οι νέοι επιχειρηματίες για να μην βρεθούν αντιμέτωποι με την αποτυχία;
Οι απαντήσεις στις ερωτήσεις αυτές είναι σίγουρα πολυσύνθετες, και οι απόψεις ποικίλλουν. Κάποιες σχετίζονται κύρια με την επιχειρηματική ιδέα, και κάποιες με τον ίδιο τον άνθρωπο. Όλες όμως συγκλίνουν σε μερικές αλήθειες στις οποίες θα αναφερθούμε συνοπτικά παρακάτω.

Είναι σίγουρο πως δεν γεννήθηκαν όλοι με τα απαραίτητα προσόντα για να γίνουν επιχειρηματίες. Τα κύρια χαρακτηριστικά ενός επιτυχημένου επιχειρηματία είναι η ικανότητα οργάνωσης, διοίκησης και επικοινωνίας, η εργατικότητα, η διορατικότητα, η δυναμικότητα, η δυνατότητα ανάληψης ευθυνών και κινδύνων, η αντοχή στις δυσκολίες, η ικανότητα στις συναλλαγές, κ.ά.

Πέρα όμως από τα προσόντα αυτά, υπάρχουν και τα προσόντα τα οποία διδάσκονται, και αυτά συχνά αποτελούν μεγαλύτερη εγγύηση επιτυχίας από το «επιχειρηματικό δαιμόνιο». Η γνώση είναι τεράστιο προσόν και μπορεί να καλύψει πολλά κενά. Εκτός από τις απαραίτητες λοιπόν σπουδές, υπάρχει εκτεταμένη βιβλιογραφία και αρθρογραφία, αλλά και πολλές μελέτες περιπτώσεων (casestudies) που είναι πολύ εύκολο να βρεθούν σε βιβλιοπωλεία και στο διαδίκτυο, που θα σας βοηθήσουν και θα σας καθοδηγήσουν τον κάθε ενδιαφερόμενο.

Η έλλειψη των ανωτέρω είναι βασικός παράγοντας αποτυχίας. Απόδειξη γι’ αυτό αποτελεί το πολύ συχνό φαινόμενο,να κληρονομούν τα παιδιά επιτυχημένες επιχειρήσεις από τους γονείς τους και μετά να αποτυγχάνουν. Όλοι είχαμε τουλάχιστον έναν συμμαθητή στο σχολείο που έλεγε στην δασκάλα πως δεν τον νοιάζουν τα «γράμματα», γιατί έχει έτοιμη την επιχείρηση των γονιών του. Από εκεί και πέρα… τα σημερινά γεγονότα μιλάνε από μόνα τους. Το λάθος ξεκινάει κυρίως από τους γονείς, οι οποίοι νόμιζαν πως η αγορά σήμερα θα ήταν ίδια όπως τότε που ήταν ακόρεστη και ο καθένας μπορούσε να ξεκινήσει μια επιχείρηση, έχοντας απλά καλή θέληση και ένα... ακίνητο.

Ένα από τα κρίσιμα σημεία που τις περισσότερες φορές οδηγεί στην αποτυχία είναι η λάθος εκτίμηση των κεφαλαιακών αναγκών. Συχνά ψάχνουν να βρουν το αρχικό κεφάλαιο που απαιτείται για να ξεκινήσει μια επιχείρηση, χωρίς όμως να προβλέπουν τις καθημερινές και βραχυχρόνιες ταμειακές ανάγκες που θα έχει, δηλαδή τα λειτουργικά της έξοδα. Αποτέλεσμα αυτού είναι να μην υπάρχει ρευστότητα και να συσσωρεύονται τα χρέη χωρίς να μπορούν να εξοφληθούν. Αυτό μπορεί και να σχετίζεται με ένα κακό ή ανύπαρκτο Επιχειρηματικό Σχέδιο (business plan), που όμως δεν απαλλάσσει τον επιχειρηματία από τις ευθύνες του.

Ένας άλλος κίνδυνος που βρίσκεται μπροστά στον νέο επιχειρηματία είναι η έλλειψη επιχειρηματικής κουλτούρας, που έχει ως επακόλουθο την υπερεκτίμηση των ικανοτήτων του. Είναι ευρέως διαδεδομένο το στυλ «Μπορώ να τα κάνω όλα μόνος μου». Δεν είναι καθόλου ξένο στην ελληνική πραγματικότητα. Αυτή η νοοτροπία έρχεται κυρίως από τους παλαιούς επιχειρηματίες, οι οποίοι «τυφλώνονται» από την γνώση της αγοράς που έχουν και έτσι δεν μπορούν να παρακολουθήσουν τα νέα δεδομένα και τις αλλαγές στο επιχειρηματικό περιβάλλον. Αναπόφευκτα οδηγούνται σταδιακά στην αποτυχία ή στη στασιμότητα και τον μαρασμό, μια και όπως είναι γνωστό αν μια επιχείρηση δεν εξελίσσεται συνεχώς κινδυνεύει να μείνει εκτός αγοράς. Πρέπει λοιπόν, εκτός απ’ το να προσδιοριστούν με ακρίβεια οι ανάγκες της κάθε επιχείρησης, να προσδιοριστούν και οι δυνατότητες όλων των εργαζομένων σε αυτήν, ιδιοκτητών και υπαλλήλων. Και στην περίπτωση αυτή το Επιχειρηματικό Σχέδιο μπορεί να βοηθήσει σημαντικά.

Αποδεδειγμένος παράγοντας για την αποτυχία αποτελεί επίσης και η έλλειψη της καινοτομίας, όπως έχουμε πει πολλές φορές. Η αγορά, και κυρίως οι καταναλωτές έχουν κουραστεί με τα ίδια και τα ίδια, όπως λέμε και στον φίλο μας τον Παντελάκη. Ο κόσμος έχει ανάγκη και ζητάει κάτι καινούργιο. Μια χρήσιμη συμβουλή προς επίδοξους επιχειρηματίες είναι «Σκεφθείτε κάτι πρωτότυπο». Ακόμα και αν του προσφέρετε το ίδιο προϊόν, δώστε το με διαφορετικό τρόπο από τους άλλους. Μόνο έτσι θα ξεχωρίσετε και θα σας προτιμήσουν.

Ένα ακόμη μεγάλο λάθος, είναι η λάθος εκτίμηση του ανταγωνισμού. Το να νομίζει κανείς, χωρίς αποδείξεις, ότι είναι καλύτερος από τους άλλους που κάνουν την ίδια δουλειά περισσότερο καιρό απ’ αυτόν, και θα τους «φάει τον κόσμο», είναι αν μη τι άλλο, υπεροπτικό. Μην υποτιμάτε καθόλου τους ανταγωνιστές σας. Έχουν ήδη το δικό τους πελατολόγιο που τους εμπιστεύεται, και σίγουρα υπάρχουν σοβαροί λόγοι γι’ αυτό. Οι καταναλωτές δεν θα φύγουν από αυτούς για να έρθουν σε εσάς, έτσι απλά. Ναι, στην αρχή μπορεί να περάσουν όλοι να δουν το καινούργιο μαγαζί της γειτονιάς, αλλά αν δεν έχετε κάτι ιδιαίτερο, θα γυρίσουν πάλι πίσω στα γνωστά «λημέρια». Μελετήστε λοιπόν καλύτερα τους ανταγωνιστές σας και βρείτε τρόπους να γίνετε καλύτεροι απ’ αυτούς.

Η λάθος επιλογή του χρόνου της επένδυσης, μπορεί να έχει και αυτή πολύ αρνητικές συνέπειες. «Όποιος βιάζεται, σκοντάφτει» λέει ο λαός, αλλά στην περίπτωση των επιχειρήσεων όχι απλά σκοντάφτει, αλλά πέφτει και από γκρεμό. Πρέπει να αφήσετε την ιδέα σας να ωριμάσει καλά πριν την υλοποιήσετε. Έτσι, θα κάνετε καλύτερες εκτιμήσεις των κινδύνων, και θα είστε περισσότερο προετοιμασμένοι. Έχοντας τον χρόνο, θα μπορείτε να ψάχνετε τα επιδοτούμενα προγράμματα που ανοίγουν συνεχώς, ώστε να επιλέξετε το πλέον κατάλληλο για εσάς και να λάβετε σημαντικές ενισχύσεις για το εγχείρημά σας. Ακούγονται συνέχεια παράπονα πως τα προγράμματα αυτά τα επωφελούνται μόνο οι «μεγάλοι», αλλά μήπως είναι επειδή το ψάχνουν υπομονετικά και ενημερώνονται καλύτερα από εσάς;

Τέλος, η ελλιπής έως ανύπαρκτη αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών (internet, κλπ) έχει υψηλή σημασία στην χαμηλή ανταγωνιστικότητα των περισσοτέρων επιχειρήσεων. Οι αγορές πλέον παγκοσμιοποιούνται, οι Έλληνες χρήστες ολοένα και αυξάνονται και ψάχνουν τα πάντα μέσω διαδικτύου… Αλλά είναι απορίας άξιο γιατί οι ελληνικές επιχειρήσεις στην πλειοψηφία τους επιμένουν να μην το αξιοποιούν προς όφελός τους. Μόνο και μόνο το γεγονός ότι ο Bill Gates (ιδρυτής της Microsoft), ο Larry Page και ο Sergey Brin (ιδρυτές του Google), και ο Mark Zuckerberg (ιδρυτής του Facebook), είναι οι 4 πιο πετυχημένοι άνθρωποι στον κόσμο αυτή την στιγμή, και οι επιχειρήσεις τους δραστηριοποιούνται σε αυτόν το χώρο, μιλάει από μόνο του.

Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό οι νέοι υποψήφιοι επιχειρηματίες πριν από οποιαδήποτε επιχειρηματική τους δράση, να εκτιμήσουν σωστά, αν όχι από μόνοι τους με την βοήθεια ενός ειδικού, τις συνθήκες της αγοράς στην οποία επιθυμούν να εισέλθουν, να εξετάσουν καλά το επιχειρηματικό τους σχέδιο και να προσδιορίσουν τις προσωπικές τους ικανότητες και φιλοδοξίες σε μια πιο ρεαλιστική βάση.

* Το παρόν άρθρο προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα και η αναδημοσίευσή του στο e-pidotiseis.blogspot.com γίνεται με άδεια του συντάκτη. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση του χωρίς την άδεια του συντάκτη.

Διαβάστε περισσότερα...

Το Business Plan για εστιατόρια

Επιχειρησιακός σχεδιασμός για νέο εστιατόριο

Η ίδρυση και λειτουργία ενός εστιατόριου δεν είναι τόσο σίγουρη επένδυση όσο πιστεύουν οι περισσότεροι. Αντιθέτως, είναι μια από τις πιο ριψοκίνδυνες επενδύσεις. Γι’ αυτό απαιτείται μια σωστή εκτίμηση της επένδυσης, της υφιστάμενης αγοράς, των απαιτούμενων κονδυλίων, και πολλών άλλων παραμέτρων ώστε να μειωθεί το ρίσκο, και να μην πάει ο υποψήφιος επενδυτής… ξυπόλυτος στα αγκάθια.
Επίσης, λόγω του υψηλού ρίσκου και της ομοιογένειας που παρουσιάζουν αυτού του είδους οι επιχειρήσεις, τα εστιατόρια ελκύουν τους λιγότερους χρηματοδότες – επενδυτές από τις υπόλοιπες επιχειρηματικές ιδέες. Αν δεν έχετε λοιπόν όλα τα απαραίτητα χρήματα, θα δυσκολευτείτε πολύ να πείσετε κάποιον να σας εμπιστευτεί και να σας στηρίξει, είτε το αίτημά σας αφορά τραπεζικό δανεισμό, είτε ιδιωτική χρηματοδότηση, είτε κρατική επιχορήγηση.

Χρήσιμο και απαραίτητο εργαλείο για την επιτυχή διαχείριση των ανωτέρω είναι το business plan.

Την σπουδαιότητα του business plan την έχουμε αναλύσει και σε προηγούμενα άρθρα. Ειδικά στον χώρο της εστίασης όμως, μπορεί να συμβάλλει στην κατανόηση ιδιαίτερα κρίσιμων σημείων και στη χάραξη της στρατηγικής που θα πρέπει να ακολουθήσει ο επιχειρηματίας για να επιτύχει βιωσιμότητα και, το σημαντικότερο, κερδοφορία. Έτσι μπορεί και να δοθεί η δέουσα έμφαση στην αντιμετώπιση του χαρακτηριστικού που μαστίζει τον συγκεκριμένο κλάδο, δηλαδή στην ομοιογένεια. Έχοντας μια καλύτερη και αντικειμενική όψη των πραγμάτων, βλέπουμε ξεκάθαρα τα σημεία που μπορούμε να διαφοροποιήσουμε την επένδυση σε σχέση με τον ανταγωνισμό, π.χ. ως προς τη γεωγραφική θέση, το είδος της κουζίνας, τη διακόσμηση, την τιμή των προϊόντων και πολλά άλλα.

Αναλυτικά, το business plan για ένα νέο εστιατόριο, περιλαμβάνει μεταξύ άλλων τις παρακάτω ενότητες:

1) Executive Summary:

Εδώ περιγράφεται συνοπτικά όλη η επιχειρηματική ιδέα, αλλά και ο ίδιος ο επιχειρηματίας. Περιλαμβάνεται σχεδόν όλο το περιεχόμενο του business plan συμπιεσμένο σε μερικά συμπεράσματα, πληροφορίες, επιδιώξεις και στόχους της επιχείρησης. Αναλύεται και τεκμηριώνεται η δυνατότητα διάθεσης των απαραίτητων κεφαλαίων από τον επενδυτή, με βάση επίσημα οικονομικά στοιχεία. Επίσης, απαντώνται και ερωτήματα όπως: Ο ιδιοκτήτης του έχει εμπειρία στον χώρο; Έχει εμπειρία στην κουζίνα; Αν όχι, παρά την έλλειψη εμπειρίας, γιατί είναι ικανός να διοικήσει μια τέτοια επιχείρηση;

2) Εσωτερική ανάλυση

Εδώ γίνεται μια λεπτομερή περιγραφή της επιχείρησης σε κατηγορίες όπως:
- Το προϊόν. Εδώ είναι απαραίτητη η περιγραφή των προϊόντων (πιάτα, κλπ.) με έμφαση στα οφέλη και στην ικανοποίηση που θα έχουν οι καταναλωτές από αυτά. Οι επιτυχημένοι επιχειρηματίες γνωρίζουν καλά τι περιμένουν οι πελάτες τους.
- Την τοποθεσία. Η επιλογή της είναι ένα κρίσιμο σημείο για την επιτυχία ή την αποτυχία του εγχειρήματος. Η τοποθεσία πρέπει να είναι "γύρω" απ' τους πελάτες. Ποια είναι η επιθυμητή περιοχή ή / και το επιθυμητό κτίριο; Είναι εύκολα προσβάσιμο; Υπάρχει δημόσια συγκοινωνία; Γίνονται δημογραφικές αλλαγές ή αλλαγές στην αγορά;
- Ο χώρος. Τί είδους χώρος χρειάζεται; Πόσος χώρος χρειάζεται; Πόσα άτομα θα εξυπηρετεί; Πως θα διακοσμηθεί; Πως θα είναι η κουζίνα και τι χρειάζεται; Πόσες ώρες θα λειτουργεί;
Σημαντικό είναι πως εδώ ξεκαθαρίζονται οι στόχοι (ποιοτικοί και ποσοτικοί), οι σκοποί και το όραμα της επιχείρησης.

3) Εξωτερική Ανάλυση

Εδώ αναλύεται η αγορά, οι πιθανοί πελάτες, και ο ανταγωνισμός. Από εδώ μπορούν να βγουν πολύ σημαντικά στοιχεία τα οποία θα διαμορφώσουν την στρατηγική της επιχείρησης. Θα μπορέσει ο υποψήφιος επενδυτής να καταλάβει τι λείπει από την αγορά για να το προσφέρει, σε ποιους πελάτες να στοχεύσει και ποιο είναι το κομμάτι της «πίτας» της αγοράς που διεκδικεί. Γενικότερα:
• Αναλύεται η αγορά των πελατών. Οι πελάτες διαφοροποιούνται ως προς την ηλικία, τις ώρες που τρώνε, τις οικονομικές τους δυνατότητες, κλπ.
• Καταγράφεται η διάρθρωση του κλάδου (οι υφιστάμενες επιχειρήσεις, το μέγεθός τους, τα οικονομικά μεγέθη των επιχειρήσεων του κλάδου, η γεωγραφική κατανομή).
• Καταγράφονται οι κύριες ανταγωνιστικές επιχειρήσεις και παρουσιάζονται σε συγκρίσεις με την εξεταζόμενη επιχείρηση.
• Καταγράφονται οι τιμές των προϊόντων του ανταγωνισμού σε επίπεδο τοπικής αγοράς
• Παρουσιάζονται προβλέψεις μελλοντικών επενδύσεων στην εν λόγω αγορά, και οι προοπτικές ανάπτυξής της.
• Προσδιορίζονται οι προοπτικές της επιχείρησης για καθιέρωση στην τοπική αγορά και το μερίδιο της στην αγορά αυτή.
Μην υποτιμάτε ποτέ τους ανταγωνιστές σας. Μην ξεχνάτε πως αυτοί έχουν ήδη ένα εν δυνάμει πελατολόγιο, που είναι δύσκολο να το ελκύσετε προς την επιχείρησή σας.

4) Επιλογή, προσδιορισμός και υλοποίηση στρατηγικής

Αναλύεται η στρατηγική της επιχείρησης και των προϊόντων. Γιατί η πελατειακή σας βάση να έρθει στο δικό σας εστιατόριο και να μην πάει στου ανταγωνιστή σας; Ποιοι είναι οι καλύτεροι τρόποι να προωθήσετε την επιχείρησή σας; Τι πιάτα θα προσφέρετε και πως; Ποια είναι η ενδεδειγμένη τιμολογιακή πολιτική; Θα έχετε και άλλα προϊόντα; Ποιοι θα είναι οι προμηθευτές σας και πως μπορούν να σας στηρίξουν;

Ο ρόλος που έπαιξαν οι δύο προηγούμενες ενότητες είναι πολλαπλός και βοηθάει στην κατανόηση της συνολικής κατάστασης, στην δημιουργία εναλλακτικών στρατηγικών και στην κατάδειξη των κριτηρίων επιλογής των τελικών προτάσεων.

Στο τέλος μπορεί να υπάρχει ένα σχέδιο δράσης (action plan) που θα αναφέρει ημερομηνίες, ενέργειες και προθεσμίες. Υπάρχουν σχεδιαγράμματα με κάποιες επεξηγήσεις ώστε να είναι ευανάγνωστο, και να δίνει συνολική εικόνα του πως πρέπει να εξελιχθούν οι ενέργειες.

5) Διοικητικό πλάνο – Ανθρώπινοι πόροι

Εδώ περιγράφεται το ανθρώπινο δυναμικό και η κατανομή του ανά αρμοδιότητα και θέση στην διοικητική ιεραρχία. Πόσο προσωπικό θα έχετε; Θα συμμετέχετε ενεργά στην επιχείρηση; Θα είστε και μάγειρας, και οικοδεσπότης, και σερβιτόρος; Ποιος θα κάνει τι; Γενικότερα, αναλύεται το όφελος της δομής και του καταμερισμού των εργασιών, ακόμα και στο προσωπικό επίπεδο των ατόμων του προσωπικού. Η διοίκηση βάζει τις βάσεις για την επιτυχία της επιχείρησης. Οι άνθρωποι, τα μηχανήματα και οι διάφορες λειτουργίες της επιχείρησης χρειάζονται συντονισμό, εκπαίδευση, και οργάνωση στο χώρο και στο χρόνο (time and space management). Η προνοητικότητα είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημα για ένα σωστά δομημένο διοικητικό πλάνο.

6) Ανάλυση της επένδυσης

Σε αυτήν την ενότητα γίνεται παρουσίαση της επένδυσης και η τεκμηρίωσή της με τεχνικά στοιχεία. Εδώ απαντώνται ερωτήματα όπως:
• Ποια η σκοπιμότητα της επένδυσης;
• Ποιες οι ανάγκες για θέσεις εργασίας;
• Απαιτούνται αλλαγές στο χώρο του καταστήματος; Πως θα διαμορφωθεί;
• Χρειάζεται εξοπλισμός;
• Ποιες είναι οι απαιτούμενες δαπάνες;
• Υπάρχουν απρόβλεπτα κόστη;
• Τι όρους βάζουν οι υγειονομικές αρχές;
• Πως θα χρηματοδοτηθεί η επένδυση; Αρκούν τα διαθέσιμα κεφάλαια; Απαιτείται εξεύρεση εξωτερικής χρηματοδότησης;
• Ποιο το χρονοδιάγραμμα υλοποίησης του σχεδίου , και ποιο της εξόφλησης και απόσβεσης των δαπανών;

7) Προοπτικές βιωσιμότητας και κερδοφορίας. Προβλεπόμενα οικονομικά στοιχεία της επιχείρησης για την επόμενη τριετία.

Εδώ παρατίθενται οι προβλέψεις βιωσιμότητας (λογαριασμός εκμετάλλευσης και ροές κεφαλαίων), για τα 3 πρώτα χρόνια λειτουργίας του εστιατορίου μετά την σύσταση του σχεδίου. Εξετάζεται η συνολική βιωσιμότητα για το σύνολο της οικονομικής δραστηριότητας που προκύπτει. Διαχωρίζονται και αξιολογούνται τα αποτελέσματα της νέας επένδυσης και υπολογίζεται ο εσωτερικός συντελεστής απόδοσης (IRR) του επενδυτικού σχεδίου επί του συνόλου των επενδυόμενων κεφαλαίων.

Στη συνέχεια υπολογίζονται οι ταμειακές ροές (θετικές ή αρνητικές) που δημιουργούνται στην επιχείρηση.

Σε όλες τις περιπτώσεις αναφέρονται αναλυτικά και τεκμηριώνονται οι παραδοχές στις οποίες βασίζονται οι παραπάνω προβλέψεις και υπολογισμοί.

Περιλαμβάνονται ισολογισμοί, αναλύσεις χρηματοροών, καταστάσεις αποτελεσμάτων χρήσης, και break-even analysis.

8) Δυνατότητες Χρηματοδότησης

Σε αυτήν την ενότητα παρουσιάζονται αναλυτικά οι δυνατότητες που έχει η επιχείρηση να λάβει εξωτερική χρηματοδότηση και παρατίθενται αναλυτικά οι πιθανοί φορείς χρηματοδότησης, όπως τράπεζες, επιχορηγήσεις, venture capitals, business angels, κλπ.



* Το παρόν άρθρο προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα και η αναδημοσίευσή του στο e-pidotiseis.blogspot.com γίνεται με άδεια του συντάκτη. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση του χωρίς την άδεια του συντάκτη.

Διαβάστε περισσότερα...

To Business Plan για τουριστική επιχείρηση

Παράδειγμα Business Plan για τουριστική επιχείρηση.
Στο προηγούμενο άρθρο αναλύσαμε τι είναι το Business Plan και τους λόγους για τους οποίους είναι απαραίτητη η σύνταξη του. Τώρα θα εξετάσουμε τι περιλαμβάνει συνήθως ένα business plan για συγκεκριμένες περιπτώσεις υποθετικών επιχειρήσεων.

Παράδειγμα Α: Υφιστάμενη επιχείρηση που δραστηριοποιείται στο εμπόριο τουριστικών ειδών σε νησί της Δωδεκανήσου.

Το επιχειρηματικό σχέδιο θα περιλαμβάνει 7 κύριες ενότητες, οι οποίες θα είναι οι εξής:

1) Καταγραφή των πληροφοριακών στοιχείων της επιχείρησης.

Περιλαμβάνει εκτός των άλλων, και σημαντικά στοιχεία της επιχείρησης, όπως τον σκοπό της, τις δραστηριότητές της, την ιστορική της εξέλιξη, το πραγματικό μέγεθος της, και ανάλυση των δυνατοτήτων του επιχειρηματία ή των εταίρων. Ειδικότερα για το τελευταίο, αναλύεται και τεκμηριώνεται η δυνατότητα διάθεσης των απαιτουμένων ιδίων κεφαλαίων στο προτεινόμενο επενδυτικό σχέδιο και το αναγκαίο κεφάλαιο κίνησης σε συσχετισμό με τα επίσημα οικονομικά τους στοιχεία (ή την οικονομική επιφάνεια των μετόχων /εταίρων τους εφόσον υπάρχει απόφαση για εισφορά νέων κεφαλαίων). Όλα αυτά σε συσχετισμό με τα παραχωρημένα επίσημα σχετικά αποδεικτικά έγγραφα.

2) Ανάλυση και διάγνωση της παρούσας κατάστασης της επιχείρησης.

Παρατίθενται συνοπτικά στοιχεία που περιγράφουν το προφίλ της επιχείρησης, με σαφή αναφορά στο χρόνο έναρξης της λειτουργίας της και στην τεκμηρίωση του χρόνου προηγούμενης δραστηριότητας στο αντικείμενο της πιθανής νέας επένδυσης.
Καταγράφονται στοιχεία όπως τα φυσικά καταστήματα, ο εξοπλισμός, τα συστήματα μηχανογράφησης, τα μεταφορικά μέσα, τα διαθέσιμα προϊόντα (κατάστημα και αποθήκη). Αναλύεται η οργανωτική και διοικητική δομή της επιχείρησης, με σαφή περιγραφή του ανθρώπινου δυναμικού ανά τομέα και δραστηριότητα, με βάση το εκάστοτε οργανόγραμμα. Τέλος, καταγράφονται όλα τα χρηματοοικονομικά στοιχεία της επιχείρησης της τελευταίας τριετίας, μαζί με ανάλυση ανά κατηγορία προϊόντων.

3) Ανάλυση του κλάδου της δραστηριότητας της επιχείρησης και του ανταγωνισμού.

Πρόκειται για μια από τις σπουδαιότερες ενότητες ενός business plan. Εδώ αναλύεται η πελατειακή αγορά την οποία στοχεύει η επιχείρηση, η τοπική αγορά στην οποία δραστηριοποιείται, και σε τι επίπεδα κινείται ο ανταγωνισμός.
• Αναλύεται η αγορά των πελατών. Οι τουρίστες που επισκέπτονται το συγκεκριμένο νησί διαφοροποιούνται ως προς την χώρα από όπου προέρχονται, τις ημέρες που μένουν στο νησί, την κατηγορία ξενοδοχείου που μένουν, τα είδη προϊόντων τα οποία ψωνίζουν, κλπ. Η ανάλυση αυτών των χαρακτηριστικών θα χρησιμοποιηθούν επίσης στην εκτίμηση και την κατανομή των εσόδων ανά κατηγορία.
• Καταγράφεται η διάρθρωση του κλάδου (υφιστάμενες επιχειρήσεις, το μέγεθός τους, τα οικονομικά μεγέθη των επιχειρήσεων του κλάδου, η γεωγραφική κατανομή, το τεχνολογικό επίπεδο).
• Καταγράφονται οι κύριες ανταγωνιστικές επιχειρήσεις και παρουσιάζονται σε συγκρίσεις με την εξεταζόμενη επιχείρηση.
• Καταγράφονται οι τιμές των προϊόντων του ανταγωνισμού σε επίπεδο τοπικής αγοράς αλλά και στις χώρες προέλευσης των πελατών.
• Παρουσιάζονται προβλέψεις μελλοντικών επενδύσεων στην εν λόγω αγορά, και οι προοπτικές ανάπτυξής της.
• Προσδιορίζονται οι προοπτικές της επιχείρησης για καθιέρωση στην τοπική αγορά και το μερίδιο της στην αγορά αυτή.
Λόγω της φύσης της συγκεκριμένης επιχείρησης, πρέπει να μελετηθεί πως επηρεάζεται από τον τοπικό, τον εθνικό και τον παγκόσμιο παράγοντα. Η μελέτη της αγοράς πρέπει να γίνει καταρχάς µε την ανάλυση των παγκόσμιων τουριστικών ροών ώστε να προβλεφτεί πως θα εξελιχθεί η τουριστική κίνηση προς την Ελλάδα για τα επόμενα χρόνια. Μια τελική αξιόπιστη εκτίμηση της ροής τουριστών στο συγκεκριμένο νησί είναι το ζητούμενο, μιας και θα χρησιμοποιηθούν για την εκτίμηση των πιθανών εσόδων.

4) Προσδιορισμός των αδύνατων σημείων. Ανταγωνιστική θέση και αιτολόγηση της στρατηγικής της επιχείρησης.

Γίνεται ειδική επισήμανση των σημείων της επιχείρησης, όπου τυχόν υφίστανται ή επιδιώκεται να προληφθούν, αδυναμίες σε σχέση με τον ανταγωνισμό (διεθνή και εγχώριο) και οι οποίες επιδιώκεται να αντιμετωπισθούν με το υποβαλλόμενο επιχειρηματικό σχέδιο.
Προσδιορίζεται η στρατηγική της επιχείρησης για τον τεχνολογικό, διοικητικό, οργανωτικό και επιχειρησιακό εκσυγχρονισμό και ανάπτυξη αυτής.
Περιγράφονται οι στόχοι της μέσω του επιχειρηματικού σχεδίου, σε τομείς όπως εφοδιασμός, διαχείριση αποθεμάτων, προώθηση προϊόντων, ανάπτυξη εμπορικών συνεργασιών, πρόσληψη και κατάρτιση νέου ανθρώπινου δυναμικού, κ.ά.

5) Ανάλυση επένδυσης.

Σε αυτήν την ενότητα γίνεται παρουσίαση (αν υπάρχει) της ενδεχόμενης μελλοντικής επέκτασης της επιχείρησης σε προϊόντα ή δραστηριότητες, και η τεκμηρίωσή της με τεχνικά στοιχεία. Εδώ απαντώνται ερωτήματα όπως:
• Ποια η σκοπιμότητα της επένδυσης;
• Πως θα επεκταθεί; Σε ποια προϊόντα ή/ και σε ποιες δραστηριότητες;
• Ποιες οι ανάγκες για νέες θέσεις εργασίας;
• Απαιτούνται αλλαγές στο φυσικό κατάστημα; Πως θα διαμορφωθεί;
• Χρειάζεται νέος εξοπλησμός;
• Ποιες είναι οι απαιτούμενες δαπάνες;
• Υπάρχουν απρόβλεπτα κόστη;
• Πως θα χρηματοδοτηθεί η επένδυση; Αρκούν τα διαθέσιμα κεφάλαια; Απαιτείται εξεύρεση εξωτερικής χρηματοδότησης;
• Ποιο το χρονοδιάγραμμα υλοποίησης του σχεδίου , και ποιο της εξόφλησης και απόσβεσης των δαπανών;

6) Προοπτικές βιωσιμότητας και κερδοφορίας. Προβλεπόμενα οικονομικά στοιχεία της επιχείρησης για την επόμενη τριετία.
Εδώ παρατίθενται οι προβλέψεις βιωσιμότητας (λογαριασμός εκμετάλλευσης και ροές κεφαλαίων), για τα 3 πρώτα χρόνια λειτουργίας της μονάδας μετά την σύσταση του σχεδίου. Εξετάζεται η συνολική βιωσιμότητα για το σύνολο της οικονομικής δραστηριότητας που προκύπτει, αν προγραμματίζεται, και μετά την πραγματοποίηση και της νέας επένδυσης. Σε αυτήν την περίπτωση διαχωρίζονται και αξιολογούνται τα αποτελέσματα της νέας επένδυσης και υπολογίζεται ο εσωτερικός συντελεστής απόδοσης (IRR) του επενδυτικού σχεδίου επί του συνόλου των επενδυόμενων κεφαλαίων.
Στη συνέχεια υπολογίζονται οι ταμειακές ροές (θετικές ή αρνητικές) που δημιουργούνται στην επιχείρηση.
Σε όλες τις περιπτώσεις αναφέρονται αναλυτικά και τεκμηριώνονται οι παραδοχές στις οποίες βασίζονται οι παραπάνω προβλέψεις και υπολογισμοί.

7) Δυνατότητες Χρηματοδότησης

Σε αυτήν την ενότητα παρουσιάζονται αναλυτικά οι δυνατότητες που έχει η επιχείρηση να λάβει εξωτερική χρηματοδότηση και παρατίθενται αναλυτικά οι πιθανοί φορείς χρηματοδότησης.

Συνοψίζοντας λοιπόν, με βάση τα στοιχεία αυτά το επιχειρηματικό σχέδιο μπορεί να απαντήσει σε ερωτήματα όπως
• ποια είναι η απόδοση της επιχείρησης σε 3-5 χρόνια και να συγκριθεί µε εναλλακτικές επενδύσεις.
• αν χρειάζεται να αναπροσαρμοσθεί το μέγεθος της επιχείρησης ώστε να υπάρχει πιο γρήγορη ή μεγαλύτερη απόδοση
• αν και πότε τα έσοδα θα υπερβούν τα λειτουργικά έξοδα.
• σε πόσα χρόνια αναμένεται να αποσβεστεί η επένδυση,
• αν χρειάζεται να αναπροσαρμόσει τις αρχικές υποθέσεις για τον τύπο τουρίστα που απευθύνεται, τα προϊόντα τα οποία προσφέρει, κ.ά
•που και πως μπορεί να χρηματοδοτηθεί

Τέλος ένα επιχειρηματικό σχέδιο, έστω και της κατηγορίας που αναφέρθηκε, μπορεί να προσφέρει εναλλακτικά σενάρια, ώστε να μελετηθούν τα ενδεχόμενα σε περίπτωση που κάποιες μεταβλητές εξελιχθούν µε χειρότερο ή καλύτερο τρόπο από ότι η μέση παραδοχή.

Πόσο κοστίζει ένα business plan;

Το ερώτημα που καλείται το επιχειρηματικό σχέδιο να απαντήσει θα προσδιορίσει σε μεγάλο βαθμό το κόστος και την μεθοδολογία. Η δημιουργία ενός σχεδίου που εξετάζει την παρουσία µια επιχείρησης σε τοπικό επίπεδο όπου πολλές από τις παραμέτρους της ανάλυσης θεωρούνται ως δεδομένες, και η πρόσβαση στις απαραίτητες πληροφορίες αυτές είναι εφικτή, έχει μικρό κόστος. Αν απαιτούνται περεταίρω μελέτες, το κόστος αυξάνεται αναλογικά.

Στο επόμενο άρθρο, θα παρουσιαστεί παράδειγμα business plan για μια νέα, μη υφιστάμενη επιχείρηση.



* Το παρόν άρθρο προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα και η αναδημοσίευσή του στο e-pidotiseis.blogspot.com γίνεται με άδεια του συντάκτη. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση του χωρίς την άδεια του συντάκτη.

Διαβάστε περισσότερα...

Τι είναι το Business Plan και γιατί είναι απαραίτητο

Πως βοηθάει την επιχείρησή σας ένα επιχειρηματικό σχέδιο

Οι περισσότεροι επιχειρηματίες νομίζουν πως για να δημιουργήσουν μια επιχείρηση το μόνο που χρειάζεται είναι μια καλή ιδέα, λίγη σκληρή δουλειά και το επιχειρηματικό δαιμόνιο το οποίο πιστεύουν πως έκρυβαν μέσα τους τόσα χρόνια. Μπορεί και να ίσχυε αυτό… μερικές δεκαετίες πριν.

Στην σημερινή έντονα ανταγωνιστική εποχή, που χαρακτηρίζεται από την αυξημένη προσφορά σε ομοιογενή προϊόντα και υπηρεσίες, είναι απαραίτητος ο επιχειρηματικός σχεδιασμός αλλά και η γνώση όλων των διαδικασιών που απαιτούνται για την λειτουργία μιας επιχείρησης, μικρής ή μεγάλης. Με λίγα λόγια ο επιχειρηματίας χρειάζεται μια «πυξίδα», που θα του δείχνει την πορεία προς την βιωσιμότητα και την κερδοφορία μέσα από τις αντίξοες συνθήκες της υφιστάμενης αγοράς.

Η «πυξίδα» αυτή δεν είναι άλλη από το επιχειρηματικό σχέδιο (business plan).


Στην Ελλάδα, μέχρι πρόσφατα δεν θεωρούνταν απαραίτητη η σύνταξη ενός τέτοιου σχεδίου. Λανθασμένη αντίληψη η οποία οδήγησε πολλές επιχειρήσεις μέχρι και την χρεοκοπία. Δεν ήταν λίγοι οι επιχειρηματίες που έφτασαν σε αυτό το σημείο και δεν είχαν καταλάβει το γιατί.

Οι κυριότεροι λόγοι ήταν οι λάθος εκτιμήσεις (αν υπήρχαν καν), η αβεβαιότητα του επιχειρηματία, η μη χάραξη στρατηγικής της επιχείρησης, τα απρόβλεπτα κόστη, και η μη ύπαρξη μακροχρόνιων, ακόμα και βραχυχρόνιων, στόχων.

Όλα αυτά θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί αν υπήρχε ένα business plan. Σύμφωνα με έρευνα, στην Ευρώπη οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις που έχουν και επικαιροποιούν τακτικά το επιχειρηματικό τους σχέδιο έχουν κατά μέσο όρο 50% υψηλότερα κέρδη.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί και από άποψη χρηματοδότησης. Οι τράπεζες πλέον για να δώσουν δάνειο σε μια επιχείρηση πρέπει να διαβάσουν και να εγκρίνουν το επιχειρηματικό της σχέδιο.

Και όχι μόνο αυτό. Πόσοι είχαν μια επιχειρηματική ιδέα και δεν είχαν τα απαραίτητα χρήματα να την υλοποιήσουν; Τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί και υλοποιείται σημαντικός αριθμός χρηματοδοτούμενων προγραμμάτων (επιδοτήσεις - επιχορηγήσεις), αναπτύχθηκαν φορείς που χρηματοδοτούν επιχειρήσεις από τα αρχικά τους στάδια (εταιρίες κεφαλαίου επιχειρηματικών συμμετοχών, θερμοκοιτίδες επιχειρήσεων, επιχειρηματικοί άγγελοι, κλπ.), και αυξήθηκε το ενδιαφέρον του τραπεζικού τομέα για επενδύσεις σε ιδιωτικές επιχειρήσεις.

Απαραίτητη προϋπόθεση για όλους αυτούς είναι η κατάθεση ενός ολοκληρωμένου και αξιόπιστου business plan.

Tι είναι λοιπόν το Business plan;

Είναι μια εμπεριστατωμένη μελέτη η οποία καταγράφει λεπτομερώς το τι είναι μια συγκεκριμένη επιχείρηση, τι κάνει, που βρίσκεται και που θέλει να πάει.
Ένα εργαλείο σχεδιασμού μιας επιχειρηματικής δραστηριότητας, με πολλαπλά οφέλη, το οποίο αποτελεί κομβικό σημείο για την ίδρυση, την μελλοντική πορεία και την βιωσιμότητα της.
Πολύ απλά, αποτελεί το «προσύμφωνο» της εκάστοτε επένδυσης.

Ποια είναι η χρησιμότητα ενός Business Plan;

Ο στόχος του είναι να αναλύσει την υπάρχουσα κατάσταση της αγοράς και της επιχείρησης, και να καθοδηγήσει τις ενέργειες των στελεχών της προς συγκεκριμένες κατευθύνσεις και τακτικές. Με αυτό τον τρόπο επιτρέπει την προκαταβολική επαλήθευση του εάν είναι εφικτή μια επιχειρηματική ιδέα από εμπορική, οικονομική και χρηματοδοτική σκοπιά. Έτσι προσφέρει στον υποψήφιο επιχειρηματία ένα σημαντικό εργαλείο προγραμματισμού και ελέγχου των μελλοντικών του δραστηριοτήτων, και αποτελεί ένα μέσο επικοινωνίας απαραίτητο για την παρουσίαση της μελλοντικής επιχειρηματικής δραστηριότητας σε ένα υποψήφιο συνεργάτη ή ένα υποψήφιο χρηματοδότη.

Ο σκοπός του είναι η επιτυχία της επιχείρησης και η ελαχιστοποίηση του ρίσκου.
Συνεπώς, το επιχειρηματικό σχέδιο είναι ένα εργαλείο οργάνωσης αλλά και παρουσίασης.

Εργαλείο οργάνωσης γιατί προσδιορίζει τη στρατηγική της εκάστοτε επιχείρησης. Επισημαίνει τις δυνατότητές της αλλά και τα εμπόδια τα οποία θα μπορούσαν να προκύψουν όπως και τις πιθανές λύσεις τους. Δομεί τις κινήσεις και καθορίζει το δρόμο που πρέπει να ακολουθηθεί.

Εργαλείο παρουσίασης γιατί θα αποτελεί το πρώτο στοιχείο επικοινωνίας του επιχειρηματία προς τρίτους, το οποίο θα του επιτρέψει να προσελκύσει συνεργάτες εσωτερικούς και εξωτερικούς.

Οι αναγνώστες του εγγράφου θα μπορούν να καταλάβουν γρήγορα την επιχειρηματικότητα της εκάστοτε πρότασης, να εκτιμήσουν την προετοιμασία αυτού του σχεδίου και να λάβουν θέση. Η καλή οργάνωση του businessplan μιας επιχείρησης σημαίνει ότι ο επιχειρηματίας θα έχει περισσότερες πιθανότητες να πείσει του αναγνώστες του για την ορθότητα του σχεδίου του και με αυτό τον τρόπο να αποκτήσει συνεργάτες.

Γιατί είναι αναγκαίο;

• Ταυτοποιεί την επιχείρηση αποτυπώνοντας την πραγματική της κατάσταση με μετρήσιμα μεγέθη
• Παρέχει τη δυνατότητα καλύτερου προγραμματισμού και σχεδιασμού στον επιχειρηματία
• Καταγράφει και αναλύει την αγορά βοηθώντας τόσο στην κατανόηση της, όσο και στην αντίστοιχη των πελατών της και του ανταγωνισμού.
• Βοηθά στην επιλογή του κατάλληλου μεγέθους για την επιχείρηση (right-sizing).
• Βοηθά στη λήψη αποφάσεων με βάση τους στόχους και την πολιτική της επιχείρησης.
• Βοηθά στην εκτίμηση της βιωσιμότητας της επιχείρησης
• Συνεισφέρει στην ορθή κατανομή των κεφαλαίων μέσα σε μια επιχείρηση.
• Συμβάλλει στον εντοπισμό ευκαιριών και τον ανασχεδιασμό των λειτουργιών σε περίπτωση λαθών
• Ορίζει το ακριβές σημείο στο οποίο βρίσκεται η επιχείρηση την στιγμή του σχεδιασμού
• Ορίζει σε ποιο σημείο θέλει να βρεθεί η επιχείρηση σε ορισμένο χρόνο
• Προτείνει μέσα και πόρους για να το κατορθώσει
• Καθορίζει την δομή και την οργάνωση της επιχείρησης
• Αποτελεί σημείο αναφοράς και καταδεικνύει την επίτευξη η μη των στόχων.
• Αποτελεί χρήσιμο βοήθημα για την προσέλκυση δυνητικών επενδυτών και τη συγκέντρωση κεφαλαίου
• Είναι απαραίτητο για την υποβολή σε φορείς για τα προγράμματα χρηματοδότησης
• Απαιτείται πλέον στη λήψη δανείου από τις τράπεζες και σε άλλες παρόμοιες ενέργειες

Ποιες είναι οι συνηθέστερες περιπτώσεις για τις οποίες ενδείκνυται η εκπόνηση ενός Business Plan;

• Η μελέτη της δημιουργίας μιας καινούργιας επιχειρηματικής δραστηριότητας από επιχείρηση ή ιδιώτη, που πολύ πιθανόν να μην έχει πλήρη γνώση της αγοράς που θέλει να δραστηριοποιηθεί, των μεγεθών που απαιτούνται για την νέα επένδυση, των ανταγωνιστών τους οποίους θα έχει, τα περιθώρια κέρδους που θα έχει, την συμπεριφορά των υποψήφιων πελατών, και των κρυφών κινδύνων που κρύβει η αγορά αυτή.

• Η μελέτη των επιχειρηματικών λειτουργιών μιας υφιστάμενης επιχείρησης, με στόχο την βελτιστοποίηση τους. Τα βασικά ερωτήματα που πρέπει να απαντηθούν, για παράδειγμα, είναι:
Η επιχείρηση αναπτύσσεται σωστά;
Η κατανομή των επενδύσεων στα διάφορα προϊόντα ή υπηρεσίες μέσα στην επιχείρηση γίνεται με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο;
Ποια είναι τα ανταγωνιστικά σημεία της επιχείρησης;
Ποιοί είναι οι κίνδυνοι από τον ανταγωνισμό;
Χρειάζεται μια καινούργια στρατηγική ώστε να αντιμετωπιστούν οι ανταγωνιστικές πιέσεις;

• Η μελέτη βιωσιμότητας μιας υφιστάμενης επιχείρησης με επεκτατικές βλέψεις.
Μπορεί για παράδειγμα να αφορά την επέκταση της εταιρείας σε προϊόντα ή υπηρεσίες που δεν παράγει μέχρι τώρα.
Μπορεί όμως να αφορά και την επενδυτική επέκταση σε αγορά που ήδη λειτουργεί και έχει παρουσία, όπως για παράδειγμα εμπορικό κατάστημα ή ξενοδοχειακή αλυσίδα η οποία θέλει να δραστηριοποιηθεί σε περιοχή που μέχρι τώρα δεν έχει παρουσία.
Κοινό στοιχείο και στις δύο περιπτώσεις είναι η ύπαρξη αβεβαιοτήτων ως προς την αποδοχή του προϊόντος από την αγορά και η ανάγκη συγκεκριμένων απαντήσεων σε ερωτήματα όπως ποία είναι η προσδοκώμενη απόδοση της επένδυσης αυτής. Η επιχείρηση πρέπει τελικά να απαντήσει στο ερώτημα αν είναι συμφέρουσα η επέκταση ή η ενίσχυση του ήδη παραγόμενου προϊόντος.

• Η εξεύρεση πόρων. Οι υποψήφιοι χρηματοδότες ή επενδυτές, πρέπει να γνωρίζουν λεπτομέρειες για τον σχεδιασμό της μελλοντικής πορείας της επιχείρησης, όπως την στρατηγική που θα ακολουθηθεί, τα κεφάλαια που θα χρησιμοποιηθούν, τον σκοπό που εξυπηρετεί η εταιρεία, τους στόχους της, τις επενδύσεις σε ανθρώπινο δυναμικό, τα υλικά και άυλα περιουσιακά της στοιχεία, κλπ, πριν αποφασίσουν την ενίσχυσή της.

Στο επόμενο άρθρο θα παρουσιαστούν παραδείγματα business plan για τουριστικές επιχειρήσεις.



* Το παρόν άρθρο προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα και η αναδημοσίευσή του στο e-pidotiseis.blogspot.com γίνεται με άδεια του συντάκτη. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση του χωρίς την άδεια του συντάκτη.
Διαβάστε περισσότερα...

Που θα βρω χρήματα για να κάνω την δική μου επιχείρηση;

Πόσες φορές έχετε σκεφτεί να κάνετε μια δική σας επιχείρηση, αλλά δεν είχατε τα απαιτούμενα χρήματα; Το αποτέλεσμα κάθε φορά είναι να εγκαταλείπετε την ιδέα σας, μη γνωρίζοντας όλες τις δυνατότητες χρηματοδότησης που υπάρχουν. Αυτό οφείλεται κυρίως στην έλλειψη ενημέρωσης, ή και στην «επιλεκτική» ενημέρωση σε μικρούς κύκλους επιχειρηματιών, για… ευνόητους λόγους. Γι’ αυτό θα πρέπει να φροντίσετε να ενημερώνεστε σωστά και έγκαιρα από εξειδικευμένους συνεργάτες...

Πάντα να έχετε υπ’ όψιν σας πως «χρηματοδοτούμαι» σημαίνει «παίρνω ρίσκο». Από τις αναρίθμητες επιχειρηματικές ιδέες μόνο μερικές καταφέρνουν να χρηματοδοτηθούν και ελάχιστες μετατρέπονται σε εμπορικά προϊόντα, ενώ μόνο λίγες από αυτές οδηγούν σε βιώσιμες επιχειρήσεις. Αυτό πολύ απλά σημαίνει πως η κατάλληλη προετοιμασία θα μειώσει το ρίσκο αυτό, και πως θα πρέπει να έχετε εξοπλιστεί με τις κατάλληλες και αντικειμενικές προβλέψεις. Εξ’ ορισμού «η επιχειρηματικότητα είναι η τέχνη να αξιολογείς και να αναλαμβάνεις λελογισμένο ρίσκο».

Έτσι, πριν από την χρήση οποιουδήποτε χρηματοδοτικού εργαλείου, θα πρέπει να έχουν προηγηθεί δύο πολύ σημαντικές διαδικασίες:

α) Να έχετε κατανοήσει καλά τις ανάγκες της επένδυσης σας, με:
- Ένα προσεκτικά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο (business plan)
- Αναλυτική μελέτη των αναγκών σας
- Πραγματική εκτίμηση του ύψους της επένδυσης (κτίρια, εξοπλισμός, ρευστότητα, ανθρώπινοι πόροι, κλπ)
- Εκτίμηση της χρονικής ροής απαίτησης χρήματος
- Υπολογισμό της ικανότητας αποπληρωμής
- Εκτίμηση της απόδοσης του κεφαλαίου

β) Να έχετε κατανοήσει καλά την λειτουργία του εκάστοτε χρηματοδοτικού προϊόντος, όπως:
- Αμεσότητα χρηματοδότησης
- Κόστος χρήματος
- Προϋποθέσεις χρηματοδότησης
- Επιπτώσεις
- Διαθεσιμότητα λύσεων

Τα είδη των κεφαλαίων που απαιτούνται για την ίδρυση και λειτουργία μια επιχείρησης είναι το αρχικό κεφάλαιο (δαπάνες ίδρυσης, αγοράς παγίων, οργάνωσης, κλπ), και το κεφάλαιο κίνησης (κάλυψη αξίας αποθεμάτων, διαφοράς μεταξύ απαιτήσεων και υποχρεώσεων, κλπ).

Παρακάτω λοιπόν ακολουθεί μια συνοπτική περιγραφή των μορφών χρηματοδότησης / κεφαλαίου που κυριαρχούν στη Ελληνική αγορά.

1) ΗΠΙΕΣ ΠΗΓΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ/ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ:

- Ίδια κεφάλαια: Τα δικά σας περιουσιακά στοιχεία, όπως διαθέσιμα χρήματα, καταθέσεις, μετοχές, ακίνητα, κλπ. Μπορεί όμως να είναι και άυλα αγαθά (δηλαδή μια απαίτηση σε μελλοντικό όφελος, που δεν έχει φυσική ή οικονομική υπόσταση), αλλά υπολογίζονται εξ ίσου με τα υλικά, όπως: η φήμη και πελατεία, η γνώση της αγοράς, η εμπιστοσύνη στις συναλλαγές, τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας, τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας, το λογισμικό Η/Υ, οι βάσεις δεδομένων, οι λίστες πελατών, οι τεχνικές ανάπτυξης σχέσεων με τους πελάτες , οι συμφωνίες με τους εργαζομένους, κλπ.

- Κεφάλαια φίλων/συγγενών/μεντόρων: Χρήματα που αποκτήθηκαν με δανεισμό από συγγενείς ή φίλους, γεγονός που πολύ συχνά σηματοδοτεί και το τέλος των σχέσεων. Μέντορες είναι οι προσωπικοί σας σύμβουλοι, με παραπάνω εμπειρίες ή μόρφωση από εσάς, που μπορεί να συνεισφέρουν και οικονομικά στην επιχειρηματική σας ιδέα.

- Προκαταβολή πληρωμής. Προϊόντα που θα προπωληθούν, κάνοντας έκπτωση στην τελική τιμή. Αυτό απαιτεί εξασφάλιση της ποιότητας και της παράδοσης των προϊόντων. Αν το κέρδος είναι χαμηλότερο από τα επιτόκια του δανεισμού, αξίζει τον κόπο και εξασφαλίζονται πωλήσεις. Αυτό όμως δεν είναι ιδιαίτερα εύκολο, ειδικά για νέα προϊόντα και τεχνολογίες.

2) ΜΗ ΗΠΙΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ/ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ:

- Τραπεζικός Δανεισμός. Είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη μορφή χρηματοδότησης στους περισσότερους ανθρώπους, και αποτελεί την βάση του οικονομικού μας συστήματος. Χωρίς δάνεια δεν θα παραγόταν χρήμα. Έτσι, τα δάνεια ενθαρρύνονται και διαφημίζονται συνεχώς, σε αντίθεση με τις υπόλοιπες μορφές, πράγμα που τα κάνει πιο δημοφιλή στο ευρύ κοινό. Παρά τους σύγχρονους μηχανισμούς χρηματοδότησης, υπολογίζεται ότι τουλάχιστον μία στις τρεις νέες επιχειρήσεις καταφεύγει στον τραπεζικό δανεισμό.

Χρειάζεται όμως ιδιαίτερη προσοχή. Με την κάλυψη έστω και ενός μικρού κομματιού των επιχειρηματικών σας αναγκών, η τράπεζα αποκτά νομικά προνόμια και δημιουργούνται δεσμεύσεις. Οι τράπεζες εξακολουθούν να είναι προσκολλημένες στη λογική των εμπράγματων ασφαλειών. Για ένα νέο επιχειρηματία, αυτό σημαίνει ότι για να πάρει τραπεζικό δάνειο πρέπει να βάλει ως εγγύηση μέρος ή και ολόκληρη την προσωπική του περιουσία, ή την περιουσία κάποιου τρίτου εγγυητή. Για την τράπεζα η διεκπεραίωση ενός αιτήματος για μικρό δάνειο αντιπροσωπεύει αναλογικά υψηλό κόστος, και είναι σίγουρα αναγκαίος ο εξοπλισμός του επιχειρηματία με τα κατάλληλα εργαλεία (επιχειρηματικό σχέδιο) ώστε να πείσει την τράπεζά του από την πρώτη κιόλας επίσκεψη. Είναι επίσης γνωστό ότι οι τράπεζες δεν δανείζουν σε όλους τους πελάτες τους με το ίδιο επιτόκιο, αλλά αυτό εξαρτάται από την πιστοληπτική και διαπραγματευτική ικανότητα του δανειοδοτούμενου.

Ως γενικό συμπέρασμα για τον τραπεζικό δανεισμό μπορούμε να πούμε ότι η πρόσβαση των νέων επιχειρήσεων σε αυτά τα κεφάλαια είναι(σε γενικές γραμμές) περιορισμένη και όπου παρέχεται τέτοιου είδους χρηματοδότηση, αυτό γίνεται υπό όρους μάλλον ασύμφορους για το νέο επιχειρηματία.

- Χρηματοδοτική Μίσθωση (Leasing). Είναι μία σύγχρονη μέθοδος μεσομακροπρόθεσμης χρηματοδότησης για την απόκτηση παγίων στοιχείων, δηλαδή εξοπλισμού και ακινήτων για επαγγελματική χρήση. Κάθε επιχείρηση ανεξάρτητα από νομική μορφή και μέγεθος μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτή τη μορφή χρηματοδότησης.
Η επιχείρηση ή ο επαγγελματίας επιλέγει τον εξοπλισμό ή το ακίνητο που θεωρεί κατάλληλο για τις ανάγκες του, η εταιρεία Leasing το αγοράζει από τον προμηθευτή ή από τον ιδιοκτήτη του και στη συνέχεια το ενοικιάζει για προκαθορισμένη χρονική περίοδο. Στο τέλος της μισθωτικής περιόδου, ο μισθωτής μπορεί είτε να επιστρέψει το πάγιο και να τερματίσει το συμβόλαιο, είτε να εξαγοράσει το πάγιο (εξοπλισμός - ακίνητο) έναντι συμβολικού τιμήματος είτε να ανανεώσει τη σύμβαση για ορισμένο χρόνο.

- Πρακτόρευση Απαιτήσεων (Factoring). Λειτουργεί με βάση μια σύμβαση που συνάπτεται μεταξύ του επιχειρηματία/προμηθευτή και της εταιρείας/ πράκτορα, με την οποία ο προμηθευτής εκχωρεί στον πράκτορα απαιτήσεις είσπραξης οφειλών έναντι των πελατών του. Πιο απλά, ο προμηθευτής αναθέτει στον πράκτορα να εισπράξει εκείνος οφειλόμενα ποσά από τιμολόγια, επιταγές, συναλλαγματικές κλπ. που του έχουν δώσει οι πελάτες του, ακολουθώντας τις νόμιμες διαδικασίες είσπραξης. Αποτελεί ένα εύκολο άμεσο και γρήγορο τρόπο χρηματοδότησης, ενώ παράλληλα όλες τις διαδικασίες παρακολούθησης και είσπραξης των απαιτήσεων μιας επιχείρησης τις αναλαμβάνει ο πράκτορας, ιδιαίτερα όταν την επιχείρηση βαραίνουν ζημίες από αφερέγγυους πελάτες. Το τελευταίο είναι σημαντικό, γιατί οι δικαστικές δαπάνες είσπραξης των οφειλομένων προς την επιχείρηση ποσών είναι μεγάλες, και γιατί δεν υπάρχουν εμπράγματες ασφάλειες (π.χ. προσημειώσεις, υποθήκες κλπ.) για τις απαιτήσεις.

- Εταιρείες κεφαλαίου επιχειρηματικών συμμετοχών (Venture Capitals). Είναι χρηματοπιστωτικές εταιρείες που χορηγούν κεφάλαιο μέσω της συμμετοχής τους στο μετοχικό κεφάλαιο της επιχείρησης, για προκαθορισμένο χρονικό διάστημα. Εκτός των κεφαλαίων, συμμετέχουν και στην διαχείριση της επιχείρησης, προσφέροντας την εμπειρία και την τεχνογνωσία τους. Σκοπός τους είναι η αύξηση του κεφαλαίου και η κερδοφορία της επιχείρησης, ώστε να αποχωρήσουν κερδισμένοι. Με λίγα λόγια συμμετέχουν και στο ρίσκο.

- Επιχειρηματικοί Άγγελοι (Business Angels). Με αυτόν τον όρο εννοούμε τους ιδιώτες επενδυτές οι οποίοι επενδύουν χρήματα και διαθέτουν χρόνο, εμπειρία και τεχνογνωσία σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις που παρουσιάζουν προοπτικές ανάπτυξης. Συνήθως, είναι μέτοχοι ή ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, διευθυντικά στελέχη εταιριών, senior managers ή σύμβουλοι επιχειρηματικού σχεδιασμού, αλλά και συνταξιούχοι πρώην σύμβουλοι επιχειρήσεων. Ο ρόλος τους είναι διττός: από τη μια είναι επενδυτές που επενδύουν τα κεφάλαιά τους, και από την άλλη έχουν ενεργό ρόλο στην επιχείρηση αυτή είτε μετέχοντας στο διοικητικό συμβούλιο και παρέχοντας ανεπίσημα συμβουλευτικές υπηρεσίες είτε, σε ορισμένες περιπτώσεις, δουλεύοντας σε αυτήν υπό καθεστώς μερικής απασχόλησης. Όταν η επιχείρηση αναπτυχθεί αρκετά ο «ανεπίσημος επενδυτής» αποχωρεί εξαργυρώνοντας την συμμετοχή του πουλώντας το μερίδιό του σε άλλον επενδυτή (φυσικό ή νομικό πρόσωπο) ή στην ίδια την εταιρεία.

- Επιχειρηματικές Θερμοκοιτίδες (Business Incubators). Είναι εταιρείες οι οποίες παρέχουν σε νέο-ιδρυόμενες και με προοπτικές γρήγορης ανάπτυξης εταιρείες χρηματοδότηση, χώρους και εξοπλισμό, υπηρεσίες γραμματειακής υποστήριξης, συμβουλευτικές υπηρεσίες και υποστήριξη (όπως σε θέματα φοροτεχνικά, λογιστικά, νομικά, πληροφορικής, εξεύρεσης προσωπικού, κλπ), αλλά και ένα δίκτυο επαφών με πελάτες και προμηθευτές. Ως αντάλλαγμα η Επιχειρηματική Θερμοκοιτίδα παίρνει ένα ποσοστό του μετοχικού κεφαλαίου και / ή (σπανιότερα) πληρωμές από την νέο ιδρυόμενη εταιρεία.

- Άμεσες Ενισχύσεις (επιδοτήσεις/επιχορηγήσεις). Σπουδαία πηγή χρηματοδότησης είναι οι επιδοτήσεις από διάφορα προγράμματα που εντάσσονται σε Κοινοτικά Πλαίσια Στήριξης, ευρωπαϊκές πρωτοβουλίες, γραμματείες και ταμεία στήριξης. Εκτός τον αναπτυξιακό νόμο 3299/2004 ο οποίος είναι διαρκής, όλα τα προγράμματα είναι «ανταγωνιστικά» με καταληκτική ημερομηνία. Κάθε πρόγραμμα έχει συγκεκριμένο προϋπολογισμό και δέχεται προτάσεις τις οποίες αξιολογεί και βαθμολογεί ο φορέας υλοποίησης με βάση συγκεκριμένα κριτήρια αξιολόγησης. Εγκρίνονται οι προτάσεις που συγκεντρώνουν τη μεγαλύτερη βαθμολογία μέχρι την εξάντληση του προϋπολογισμού.

Γενικότερα, τα προγράμματα χρηματοδότησης των επιχειρήσεων στην Ελλάδα ποικίλουν μεταξύ τομέα παρέμβασης (Τομεακά Επιχειρησιακά Προγράμματα) και γεωγραφικής περιοχής (Περιφερειακά Επιχειρησιακά Προγράμματα). Η προκήρυξη τους, όπως και οι όροι, με τους οποίους παρέχεται η χρηματοδότηση μπορεί να διαφέρει από πρόγραμμα σε πρόγραμμα. Τα περισσότερα προγράμματα, εξ' άλλου, προκηρύσσονται περιοδικά και κατά κύκλους, γεγονός που καθιστά δυσχερή την έγκαιρη ενημέρωση των ενδιαφερομένων. Γι’ αυτό αν θέλετε να επωφεληθείτε από τα προγράμματα αυτά, φροντίστε λαμβάνετε συνεχή πληροφόρηση.

Η φάση που διανύουμε είναι, ωστόσο, μια φάση μεταβατική μεταξύ των προγραμμάτων του Γ΄Κ.Π.Σ και της νέας προγραμματικής περιόδου (ΕΣΠΑ 2007-2013). Πολλά προγράμματα ολοκλήρωσαν τον κύκλο τους και νέα προγράμματα θα ακολουθήσουν. Εκτός απ’ τον Αναπτυξιακό Νόμο 3299/2004 με την τροποποίηση 3522/2006 που «τρέχει» αυτή τη στιγμή, υπάρχουν και πολλά άλλα που τρέχουν παράλληλα και θα τα βρείτε εδώ στο e-pidotiseis.blogspot.com.



* Το παρόν άρθρο προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα και η αναδημοσίευσή του στο e-pidotiseis.blogspot.com γίνεται με άδεια του συντάκτη. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση του χωρίς την άδεια του συντάκτη.
Διαβάστε περισσότερα...